Из чего складывается цена на сахар, и где он продаётся?

Сахарный ажиотаж, который наблюдается в России и в Югорске в частности уже вторую неделю, продолжается. Причём растёт и стоимость сладкого песка, если в федеральных сетях цена варьируется от 60 до 80 рублей, то в частных магазинах уже больше ста. С чем связан разброс цен и почему сахар такой дорогой?