В России в некоторых сосисках обнаружен запрещенный и опасный фермент — микробная трансглютаминаза. Этот компонент, используемый как мясной клей, может привести к серьезным проблемам с пищеварением и увеличить риск развития онкологических заболеваний.
Нарушения нашли в сосисках «Стародворье», «Вязанка», «Баварушка», «Ядрёна копоть», «Знать», «Колбасы от Макарова», «Мясная коллекция МК», а также в сосисках для детей «Великолукского мясокомбината». В ответ на эти нарушения ведомство усилило контроль над лабораторными тестами производимой продукции.
