Вкусная традиция
В школе № 2 прошел марафон рецептов национальной кухни «ЭТнО вкусно». Организатор мероприятия — местное отделение Ассамблеи народов России.
Участники кулинарного мастер-класса, среди которых были и представители молодежного актива Ассамблеи, готовили национальное молдавское блюдо — вертуты. Это закрученные в спираль рулеты из хрустящего тонкого теста с начинкой, запеченные в духовке. Начинка может быть разной, в этот раз использовали вишню, тыкву и творог с зеленью.
Руководили процессом представители молдавской общественной организации. Приготовление этого блюда не занимает много времени. Как пояснила Светлана Тарыца, главный секрет вкусной выпечки — делать это исключительно в хорошем настроении, с любовью.
— В нашей школе каждый год проходит фестиваль народов России. А теперь, раз мы вступили в местное отделение Ассамблеи, решили: пора начинать двигаться дальше. Вертуты в молдавской семье считаются повседневным блюдом, готовят их очень часто. Мы дома тоже стараемся не нарушать традицию, — рассказала Виктория Бесараб, учитель начальных классов школы № 2.
— Легко, интересно, хотелось бы побольше таких мероприятий, — поделилась впечатлениями о кулинарном мастер-классе Елена Данилова, представитель русской общественной организации. Отметим, что участники праздника узнали не только рецепт приготовления вертутов, но и национальные традиции молдавского народа.
Это первое мероприятие Ассамблеи такого формата, которое, как надеются организаторы, станет традиционным.
— Мы планируем ежемесячно проводить мастер-классы с участием разных представителей национальных объединений Югорска, которые входят в состав нашей Ассамблеи. Что будем готовить в следующем месяце, пока держим в секрете, — рассказала председатель местного отделения Ассамблеи народов России в Югорске Наталья Анкина.
Напомним, местное отделение Ассамблеи народов России работает в Югорске всего год. За этот короткой срок в ее состав вошли представители более 12 национальных общественных объединений.
Кристина Вишнякова
