Четверг, 07 марта 2019 09:20

Женщина широкой души

Оцените материал
(0 голосов)

 Для сотен детей, как мама – вкусный пирожок и доброе слово всегда наготове

Профессия повара – одна из самых добрых, но и самых тяжелых в мире. Как правило, труд работников школьной столовой остается незамеченным. А ведь именно они следят за тем, чтобы на каждой перемене дети могли полакомиться свежей выпечкой и отведать наваристого супчика.

Важно  готовить с  душой
Сложно представить злого человека у плиты, а тем более свирепого повара в школьной столовой. По своей натуре эти люди скромные, добрые, и Оксана Колесник тому подтверждение. Опыта работы именно поваром в школе у нее немного: устроилась в гимназию в сентябре прошлого года и начала потихоньку вливаться в коллектив. До этого трудилась в разных ресторанах и кафе, а теперь уже и не может представить себя на другом месте. «В школе все кажется таким родным, как будто работаю тут уже лет десять. В коллектив меня приняли сразу тепло и с огромной радостью. Бывает, что-то не успеваю или не получается, и сразу на помощь приходят мои, уже ставшие родными, коллеги», - с улыбкой делится она.
Отучилась Оксана Колесник на повара в Омской области, в поселке городского типа Черлак. Поначалу с работой было трудно – куда брали, там и трудилась. Тем не менее, по специальности ей удалось устроиться практически сразу. В Югорск женщина приехала в 2007 году, некоторое время работала поваром в кафе, а потом решила попробовать себя на кухне в школе. «Оксана – самый молодой повар из нас, однако достаточно опытный. Очень любит детей и всегда старается вкусно и качественно приготовить», - делятся ее коллеги по кухне. На сегодняшний день в столовой гимназии работают пять поваров и каждый отвечает за конкретное блюдо. Оксана готовит горячее: гарниры, супы, напитки. Сравнивая работу в кафе и школе, она подчеркивает, что обязанности повара ресторана и работника школьной столовой кардинально отличаются: «Тут совсем другая специфика, прежде всего, необходимо уметь работать с детьми, а чтобы с ними работать – их нужно любить. Без этого в школе делать нечего. Ведь далеко не секрет, чтобы блюдо получилось вкусным, нужно готовить его с душой».

Утро начинается не с  кофе
Трудовой день у работников столовой начинается в 6 утра, ведь нужно успеть сделать все необходимые заготовки и накормить 850 школьников к положенному времени. «Всегда думаю о том, что ни один ребенок не должен остаться голодным. Как представлю, что мои дети могут прийти куда-то и не успеют покушать, хочется все приготовить намного быстрее», - подчеркивает женщина. Вот уже раздается первый звонок с урока, и Оксана с улыбкой наливает детям очередную порцию горячего свежего супа. Большинство ребят с удовольствием кушают все, что предлагает школьное меню. Однако абсолютно всем не угодишь: один ребенок ест все, а другой лишь то, что готовит его мама. Стоит отметить, что от рамок утвержденного реестра блюд повара отходить не могут и готовят четко по плану. Под контроль попадает все: качество продуктов, количество необходимых ингредиентов на определенное число порций, энергетическая ценность, а также вес каждого блюда. «В ресторане нужно готовить по мере поступления заказов, а тут к определенному времени, чтобы всем школьникам хватило порций, и они успели покушать. Хоть в лепешку расшибись, а приготовить нужно вовремя. К слову, таких случаев, чтобы что-то не успевали, у нас еще не было», - отмечает Оксана. Дома она свои обязанности также не оставляет, успевая вкусно и сытно накормить не только всю школу, но и своих домочадцев.

В преддверии самого нежного и весеннего праздника коллектив «ЮВ» поздравляет героиню нашего материала Оксану Колесник и всех женщин с 8 Марта. Оставайтесь такими же прекрасными, милые дамы!

Автор: Глория Райн

Прочитано 1746 раз

Оставить комментарий

ЮГОРСКИЙ ИНФОРМАЦИОННО-ИЗДАТЕЛЬСКИЙ ЦЕНТР

свидетельство о регистрации СМИ 
выдано Роскомнадзором

Эл № ФС77-58835 от 28 июля 2014 г.

Адрес редакции:

628260 Ханты-Мансийский АО, г Югорск,

ул Лесозаготовлей, 25

Контакты:

+7 (34675) 7-03-69 Приемная (факс)
+7 (34675) 7-41-71 Бухгалтерия

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

И.о. директора - гл. редактора

Ласовская Алена Викторовна

Время работы

пн.ср 09.00-17.00 13.00-14.00
вт.чт 09.00-18.00 13.00-14.00
пт 09.00-16.00 13.00-14.00
сб-вс выходной

 

Последние комментарии

  • Спасибо что заметили. Ошиблись при загрузке видео.
    Степан 04 апр 2019 Степан
  • Почему В данной видео записи эфира "Время новостей" от 29.03.2019…
    Владимир 03 апр 2019 Владимир
  • Тут русский на тройку сдают. На они ещё и ЕГЭ…
    Петр 30 март 2019 Петр

Подписка

НАШ ПОДПИСНОЙ ИНДЕКС 32498

приемная тел. 7-03-69 
факс. 7-03-69 

газета «Югорский вестник»
тел. 7-26-39 
e-mail: reklama.uiic@gmail.com 

Яндекс.Метрика

Обменный пункт